Sportvoeding met mycoproteïne moet duurzame sporter aanspreken
Belgische studenten hebben een op maat gemaakte sportvoeding ontwikkeld voor verschillende types consumenten. De basis is mycoproteinepoeder uit gefermenteerde fungi. Met dit…
Nieuws over Voeding
Vers nieuws uit voeding, dranken, persoonlijke verzorging, huishoudelijke verzorging, retail en FMCG-diensten, automatisch bijgewerkt en gelinkt naar de oorspronkelijke uitgever.
FDA: Taco Bell-sla mogelijk toch niet oorzaak van Cyclosporiasis-uitbraak VS
De Amerikaanse Voedselautoriteit FDA meldt dat zij geen parasiet vonden in de ijsbergsla van Taylor Farms. Taco Bell, afnemer van de sla van de leverancier, haalde eerder de…
Kan AI een rol spelen in stabielere grondstoffenketens? 5 inzichten van een expert
Klimaatverandering, geopolitieke spanningen, duurzaamheidswetgeving en sterk schommelende grondstofprijzen maken de inkoop van ingrediënten complexer. Volgens Tristan Fletcher van…
AI en digitalisering: hoe kun je als QA'er hier praktisch mee aan de slag?
Iedereen kent AI, maar niet iedereen weet hoe je het in de praktijk kunt inzetten. Tijdens een praktisch ingestoken sessie op het Food Safety Event op 19 november in de Midden…
Sla van leverancier Taco Bell lijkt bron grote Cyclosporiasis-uitbraak in de VS - terugroepactie ingezet
De fijngesneden sla van Taylor Farms is mogelijk de veroorzaker van een grote diarree-uitbraak in de Verenigde Staten die tot nu toe 34 staten treft. Dat meldt de Washington Post…
Meerdere gerechten besmet: 74 bruiloftsgasten op Cyprus ziek
Bij een bruiloftsreceptie in Limassol op Cyprus zijn 74 gasten ziek geworden door een voedselinfectie en/of -vergiftiging. Van hen werden 21 mensen opgenomen in het ziekenhuis…
Twaalf doden door voedselinfecties in België, maar FAVV ziet voedselveiligheid op peil blijven
Het aantal dodelijke slachtoffers door voedselinfecties in België is in 2025 verdubbeld ten opzichte van een jaar eerder. Volgens het jaarverslag van het Federaal Agentschap voor…
Oud ambacht opgeschaald: hoe vloermouten unieke smaken terugbrengt voor craftbrouwers
Wat betekent duurzaamheid in een land waar voedselproductie grootschalig is, afstanden immens zijn en de politieke koers overnacht kan veranderen? VMT zocht naar antwoorden en…
Aanhoudende Iran-crisis brengt voedselindustrie verder in het nauw: "Verwerkers steeds kwetsbaarder"
De hoop dat de Iran-oorlog op korte termijn eindigt, vervliegt. Het conflict dreigt uit te draaien op een langdurig conflict met alle gevolgen van dien voor de voedselindustrie…
VS zoekt bron van gigantische Cyclospora-uitbraak met 7000 zieken
In de Verenigde Staten zijn ongeveer 7000 gevallen van cyclosporiasis gemeld in meer dan de helft van alle staten. CDC rapporteerde 1645 bevestigde gevallen in 34 staten. Het…
De Groene QA'er: Ketenverantwoordelijkheid - 'Een handtekening is geen beheersmaatregel'
"Kun je deze verklaring nog even tekenen? Dan is het geregeld." Een klant stuurt een document door. Geen kinderarbeid. Geen dwangarbeid. Alles volgens de regels. We tekenen. Slaan…
Van wetenschap naar smaak: 10 factoren die plantaardige voeding laten groeien
Hoewel veel producenten inzetten op plantaardig, neemt ook het aanbod in hybride producten toe. Waar de groei van plantaardig volgens sommigen afneemt, zijn er volgens Ananda Roy…