Nestlé roept opnieuw batch babyvoeding terug vanwege cereulide
Nestlé roept opnieuw een batch babyvoeding terug die besmet is met het toxine cereulide. Het betreft een batch NAN OPTIpro1, die in Nederland werd geproduceerd en in Polen werd…
Nieuws over Voeding
Vers nieuws uit voeding, dranken, persoonlijke verzorging, huishoudelijke verzorging, retail en FMCG-diensten, automatisch bijgewerkt en gelinkt naar de oorspronkelijke uitgever.
Coquilles in overvloed op de lopende band: hoe het tellen van schelpen helpt de opbrengst op peil te houden
Wat betekent duurzaamheid in een land waar voedselproductie grootschalig is, afstanden immens zijn en de politieke koers overnacht kan veranderen? VMT zocht naar antwoorden en…
PFAS: over de analysestress en andere must-knows voor de kwaliteitsmanager
PFAS zorgt bij veel bedrijven voor hoofdbrekens. De komende jaren zullen toezichthouders hier steeds nadrukkelijker op handhaven. Wat betekent dat voor de voedingsindustrie?…
HAK en XXL Nutrition gaan voor sportieve samenwerking
HAK en XXL Nutrition brengen samen twee eiwitrijke maaltijdsoepen op de markt. Voor XXL Nutrition betekent de samenwerking een nieuwe stap buiten de klassieke sportvoeding…
Ferrero doet nieuwe overname in ontbijtgranen
Ferrero Group versterkt zijn positie op de Amerikaanse ontbijtmarkt met de overname van Purely Elizabeth, een merk dat bekendstaat om zijn granola, havermout en ontbijtgranen. Zo…
Lagere suikerbietenoogst dreigt, nog geen alarmerende signalen van fabrikanten
Een fors lagere suikerbietenoogst in Nederland en Duitsland hangt als een donkere wolk boven de markt. Wat betekent dit voor de prijzen en de beschikbaarheid van het gewas voor de…
Voedselveiligheid bij maaltijdbezorging vraagt om betere temperatuurbeheersing
De snelle groei van maaltijdbezorging zorgt voor nieuwe aandachtspunten rond voedselveiligheid. Onderzoekers van onder meer Universiteit Gent onderzochten de voedselveiligheid van…
Kweekvis uit het lab moet duurzame visproductie betaalbaar maken
De Leuvense foodtech-start-up Fishway ontwikkelt gekweekte vis op basis van viscellen, van onder meer paling en baars, als duurzaam alternatief voor traditionele visserij en…
FSSC 22000: een zeer praktijkgerichte update over versie 7
Met de komst van de vernieuwde FSSC Versie 7 staat er weer een belangrijke update voor de deur. Wat betekent dit concreet voor je dagelijkse operatie? Cornelie Glerum, COO van…
Wat betekent discussie over ultrabewerkte voeding voor de voedingstechnologie? 'Ik praat liever over ultrabewerkte grondstoffen'
"Ultrabewerkte voeding staat volop ter discussie. Wat betekent dat voor voedingstechnologie? Uit grondstoffen zoals tarwe, suikerbieten, melk, soja of erwten halen we eiwitten…
Negatieve pathogenentest? 'Baseer risicobeheersysteem op validatie, niet op verificatie'
"Een positieve test betekent iets, want je hebt iets gevonden. Maar een negatieve test is geen garantie dat je batch voedselveilig is", stelt Marcel Zwietering, hoogleraar…
Oud ambacht opgeschaald: hoe vloermouten unieke smaken terugbrengt voor craftbrouwers
Wat betekent duurzaamheid in een land waar voedselproductie grootschalig is, afstanden immens zijn en de politieke koers overnacht kan veranderen? VMT zocht naar antwoorden en…