VS zoekt bron van gigantische Cyclospora-uitbraak met 7000 zieken
In de Verenigde Staten zijn ongeveer 7000 gevallen van cyclosporiasis gemeld in meer dan de helft van alle staten. CDC rapporteerde 1645 bevestigde gevallen in 34 staten. Het…
Nieuws over Voeding
Vers nieuws uit voeding, dranken, persoonlijke verzorging, huishoudelijke verzorging, retail en FMCG-diensten, automatisch bijgewerkt en gelinkt naar de oorspronkelijke uitgever.
De Groene QA'er: Ketenverantwoordelijkheid - 'Een handtekening is geen beheersmaatregel'
"Kun je deze verklaring nog even tekenen? Dan is het geregeld." Een klant stuurt een document door. Geen kinderarbeid. Geen dwangarbeid. Alles volgens de regels. We tekenen. Slaan…
Van wetenschap naar smaak: 10 factoren die plantaardige voeding laten groeien
Hoewel veel producenten inzetten op plantaardig, neemt ook het aanbod in hybride producten toe. Waar de groei van plantaardig volgens sommigen afneemt, zijn er volgens Ananda Roy…
Europeanen consumeren te veel dioxinen: EFSA adviseert strengere limieten
EFSA heeft de aanvaardbare wekelijkse inname voor dioxinen en dioxineachtige PCB's met een factor drie verlaagd. De Europese bevolking overschrijdt deze nieuwe grens momenteel…
Alles halen uit de rode ui: BRS Foods schaalt bioraffinageproces op
Foodtechbedrijven blijven soms steken tussen pilot en fabriek. BRS Green wist die kloof te overbruggen en ontdekte onderweg nieuwe toepassingen voor eiwitten, vezels en siropen…
Doorbraak in true pricing: AI-tool voor inkopers in voedselindustrie dichtbij
Hoe neem je als voedselfabrikant verborgen milieu- en sociale kosten mee in de inkoop van grondstoffen? De wil is er vaak wel, maar in de praktijk ontbreekt het inkopers aan de…
Tetra Pak: 'Precisiefermentatie voorbij de hype'
Van alternatieve eiwitten tot fermentatie-afgeleide ingrediënten: nieuwe voedingsconcepten evolueren snel. Voor producenten ligt de grootste uitdaging vaak niet in de…
Nature's Pride gaat cross-category samenwerkingen aan
Om de categorie verder te laten groeien, zoekt Nature's Pride ook buiten het AGF-schap naar kansen. Met hun consumentenmerk Eat Me koppelt het bedrijf daarom exotisch fruit en…
Kaas met minder zout blijft lekker: 'We kijken anders naar mineralen'
Zoutreductie staat al jaren hoog op de agenda in de voedingsindustrie, maar blijft in de praktijk een complexe uitdaging. Zout beïnvloedt niet alleen smaak, maar ook structuur…
DNV ziet knelpunten bij certificering voor kleine bedrijven
Certificerende instelling DNV Business Assurance ziet een knelpunt bij het behalen van certificaten voor BRCGS, IFS en FSSC 22000. Lokale of ambachtelijke producenten of start-ups…
Princes: volledig assortiment MSC‑gecertificeerd
Alle visconserven van het merk Princes in Nederland mogen sinds maart 2026 het MSC-logo voor duurzame vis dragen. Daarmee heeft Princes na jaren van toewijding een mijlpaal…
'Inkoopprofessionals zijn onmisbaar in de huidige markt'
De relevantie van inkoop groeit. Geopolitieke spanningen, verstoringen in productieketens en veranderende regelgeving zijn aan de orde van de dag. Daar kan Nevi als…